Comprendre les disparités entre régions viticoles et interprofessions en France
La France du vin s’apparente à un véritable patchwork : 800 000 hectares de vignes, 250 appellations, d’immenses coopératives en Champagne, de minuscules domaines familiaux en Savoie, d’énormes caves coopératives dans le Languedoc, et la plus forte concentration de...